עיקריות

רביולי במילוי פטריות ברוטב אלי אוליו וירקות שוק

Mushroom ravioli in aliauli sauce and market vegetables

85

פילה דניס פריך עם פירה מזלג ים תיכוני וקרם שומר

Crispy fillet of Sea Bream with coarse Mediterranean puree and crème of fennel

128

פילה לברק צרוב בקרסט אגוזי מקדמיה מוגש עם ריזוטו הל

Seared Sea Bass in a crust of macadamia nuts served with cardamom risotto

125

סלמון נורבגי באידוי ארומאטי מונח על אספרגוס וקרם מיסו

Aromatic steamed Norwegian Salmon on asparagus and miso cream

115

פילה טונה אדומה טרייה צרובה במעטפת שומשום על מצע ניוקי במיסו מעוטר בקוויאר

אדום

Sesame coated seared fresh Red Tuna on miso gnocchi garnished with

red caviar

128

שוק אווז קונפי על מצע ניוקי מוקפץ עם אווז מעושן ,פטריות ותרד

goose confit on sautéed gnocchi with smoked goose,

mushrooms and spinach

125

חזה מולארד חרוך בשמן זית מוגש עם חציל אסיאתי ובלווי פירה בטטה

Seared breast of Mallard served with Asian style eggplant and

sweet potato puree

125

טלה בלדי- צלעות טלה בגריל, שיפוד קבב טלה עם צנוברים ואורז אשפולוב

Lamb dish - grilled lamb chops, skewered lamb kebab with pine nuts served with Ashpolov rice

165

אנטריקוט צלוי מוגש על קריי תפוח אדמה ובטטה ברוטב פלפלים מדגאסקר

Roasted Entrecote served with cubed potato and sweet potato accompanied with Madagascar pepper sauce

128

פילה בקר צלוי בגריל מעוטר ברוטב דמיגלאס שאלוט, מוגש בליווי פירה חרדל עדין וירקות שורש

Grilled tenderloin on delicate mustard puree served with root vegetable casserole and garnished with shallot demi- glace sauce

140

טורנדו רוסיני בליווי פירה כמהין, פוקצ'וי אפוי ברוטב יינות הגולן

Tornado Rossini served with truffle puree, baked bok choy with Golan Mount's red wine sauce

185

שף המסעדה - ארתור בילדר Chef de Restaurant - Arthur Bilder